آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت هفتم)
Puncher
Puncher (prononcez “poncher”) c’est imbiber un biscuit avec un liquide, généralement un sirop ou un alcool, pour le rendre moins sec.
با قلم مو سطح یک خوراکی را خیس کردن
Rouelle
Tranche de quelque chose de rond.
حلقه حلقه بریدن
Sans coloration
Retirer du feu ce qu’on est en train de cuire, juste avant que ça ne commence à brunir.
قبل از تغییر رنگ دادن از روی گاز برداشتن
Sole
Terme qui désigne le “plancher” de votre four, l’endroit le plus bas.
کف فر
Tamiser
Tamiser c’est faire passer une poudre à travers une passoire (plus ou moins fine) pour s’assurer qu’il n’y ait plus que de la poudre fine, et pas de petites boules ou morceaux agglomérés.
الک کردن
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.