آموزش زبان فرانسه
دکتر نعیمه فرحناک
  • صفحه اصلی
  • درباره من
  • خدمات حرفه ای
  • درباره فرانسه
  • وبلاگ
    • آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان
    • آموزش زبان فرانسه
    • آشپزی فرانسوی
    • سینمای فرانسه
    • موسیقی فرانسوی
    • نویسندگان و شاهکارهای ادبی فرانسه
  • تماس با من
  • جستجو
  • منو منو
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Rss
  • Twitter
تارت کدو با پنیر

تارت کدو با پنیر

2014/10/18/0 دیدگاه /در آشپزی فرانسوی /توسط نعیمه فرحناک

طرز تهیه تارت کدو با پنیر

مواد لازم(برای 4 نفر)

2 عدد کدو

2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

125 گرم پنیر بروسBrousse (در صورتی که در دسترس ندارید می توانید از پنیر ریکوتا استفاده کنید)

10 برگ نعنا خرد شده

نمک و فلفل به میزان لازم

*خمیر تارت از قبل آماده شده

مواد لازم برای تهیه کارامل

50 گرم شکر

آب نصف یک لیمو

طرز تهیه

کدو ها را شسته و آنها را به صورت گرد با ضخامت نازک برش بزنید. در یک ماهی تابه نصف قاشق روغن زیتون را گرم کرده و کدو ها را در آن تفت دهید. در یک قابلمه شکر و آب لیمو را مخلوط کرده و اجازه دهید تا به آرامی قوام بیاید و شکل یک کارامل طلایی را به خود بگیرد.

کارامل را در یک قالب گرد یا در یک قالب تارت از جنس فلزی یا چینی بریزید. روی آن کدوها را قرار دهید. پنیر را در یک کاسه با باقی مانده ی روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس نعنای خرد شده را به آن اضافه نمایید. پنیر را بر روی کدو ها ریخته و کاملا آن را پخش کنید. خمیر تارت را که از قبل آماده کرده اید و پهن کرده اید بر روی کدو ها قرار داده و لبه های آن را به داخل قالب ( اطراف کدو ها) بچسبانید. در خمیر به وسیله ی یک چنگال چندین سوراخ ایجاد کرده و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از آن تارت را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا سرد شود و سپس آن را در یک بشقاب بزرگ برگردانید. اطراف آن را با برگ های اسفناج تزیین کنید.

 

 

Tatin de courgettes à la brousse

تارت کدو با پنیر

 Ingrédient

2 courgettes fines

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

125 g de brousse

10 feuilles de menthe ciselée

1 rouleau de pâte brisée pré-étalée

Sel et poivre du moulin

Pour le caramel

50 g de sucre en poudre

Le jus de 1/2 citron

La préparation de recette

Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles. Dans une poêle, faites chauffer 1 ½ cuillerée d’huile d’olive et faites revenir rapidement les courgettes. Égouttez-les.

Préparez le caramel : dans une casserole, faites fondre le sucre avec le jus de citron et laissez-le cuire doucement jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur blonde.

Versez le caramel dans un moule à manquer ou un plat à tatin, en métal ou en porcelaine. Disposez par-dessus les courgettes en rosace. Détendez la brousse dans un bol avec le reste d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez la menthe ciselée. Répartissez la brousse sur les courgettes et étalez bien le tout. Déroulez la pâte brisée sur la brousse et rabattez les bords entre les courgettes et les parois du moule. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 30 minutes.

À la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 minutes et démoulez-la en la retournant rapidement sur une assiette plate. Servez la tarte froide avec une salade de pousses d’épinards.

برچسب ها: آشپزی فرانسوی, اشپزی فرانسوی, تارت کدو با پنیر, غذای فرانسوی
اشتراک این مطلب
  • اشتراک در Facebook
  • اشتراک در Twitter
  • اشتراک گذاری در واتس آپ
  • اشتراک در LinkedIn
شاید این موارد نیز مورد علاقه شما باشد
آشپزی فرانسوی سری هشتم آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت هفتم)
بوف بورگینیون طرز تهیه بوف بورگینیون
آشپزی فرانسوی سری هشتم آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت پنجم)
آشپزی فرانسوی سری هشتم آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت دوم)
طرز تهیه گاربور با باقلا و لوبیا سفید طرز تهیه گاربور با باقلا و لوبیا سفید
آشپزی فرانسوی سری هشتم آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت اول)
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سخن بزرگان

سخن روز 282

2016/02/06/3 دیدگاه /در سخن بزرگان /توسط نعیمه فرحناک

ولتر

Le monde avec lenteur marche vers la sagesse.

(Voltaire)

جهان به آرامی به سمت دانایی می رود

(ولتر)

آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکانآموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان

تدریس خصوصی زبان فرانسه

زبان فرانسه

آموزش تخصصی زبان فرانسه به صورت خصوصی و نیمه خصوصی

مشترک خبرنامه شوید

محبوب
  • منابع کنکور کارشناسی ارشد زبان و ادبیات فرانسه ارشد زبان فرانسهمنابع عمومی کنکور کارشناسی ارشد زبان فرانسه...2014/11/09 - 08:00
  • ریچارد آنتونیعشق من ریچارد آنتونی2015/04/14 - 08:00
  • منابع کنکور کارشناسی ارشد مترجمی فرانسهمنابع کنکور کارشناسی ارشد مترجمی فرانسه...2014/11/09 - 08:00
  • برف می باردبرف می بارد سالواتور آدامو2014/09/10 - 00:08
جدید
  • ترانه فرانسوی ولنتاین از دانیل لوواترجمه ترانه فرانسوی ولنتاین از دانیل لووا...2021/02/13 - 00:10
  •  آموزش آنلاین زبان فرانسه آموزش آنلاین زبان فرانسه2020/06/17 - 15:55
  • آشنایی با کارشناسی ارشد رشته آموزش زبان فرانسه...2017/11/05 - 08:00
  • متد های آموزشی زبان فرانسه کودکان...2017/10/22 - 08:00
دیدگاه
  • نعیمه فرحناکسلام خیلی خوشحالم که ترجمه این آهنگ ها باعث ایجاد انگیز...2020/12/27 - 10:44 توسط نعیمه فرحناک
  • نعیمه فرحناکدروس این پست "آشنایی با کارشناسی زبا...2020/12/27 - 10:39 توسط نعیمه فرحناک
  • رهاسلام ببخشید برای کارشناسی فرانسه تو دانشگاه ها از چه کتابهای...2020/12/22 - 17:47 توسط رها
  • رضاسلام. آهنگهایی که زحمت کشیده بودید و ترجمه کرده بودید و در اپا...2020/12/16 - 21:37 توسط رضا
برچسب ها
آشپزی فرانسه آشپزی فرانسوی آلبرت کامو آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس آموزش ترانه های فرانسوی آموزش زبان فرانسه آموزش غذای فرانسوی آموزش فرانسه آهنگ فرانسوی ارسطو اشپزی فرانسوی افلاطون انریکو ماسیاس بهترین آهنگ های فرانسوی تدریس خصوصی زبان فرانسه تدریس زبان فرانسه تدریس فرانسه ترانه های فرانسوی ترانه ی فرانسوی ترجمه آشپزی فرانسوی جملات زیبای فرانسوی جملات قصار فرانسوی دانلود آهنگ های معروف دانلود آهنگ های معروف فرانسوی زبان فرانسه سخن بزرگان سخن بزرگان فرانسوی سنت اگزوپری سینمای فرانسه شکست ضرب المثل ضرب المثل فرانسوی ضرب المثل فرانسوی و معادل آن در فارسی غذاهای فرانسوی غذای سنتی فرانسه غذای فرانسوی فرانسوا ربله فیلم فرانسوی موسیقی فرانسوی نویسندگان فرانسوی ولتر پل والری ژول رنارد کنفوسیوس کنکور فرانسه

شماره تلفن برای مشاوره و تعیین وقت در رابطه با

تدریس خصوصی زبان فرانسه

22625247(021)

09391053624

دسترسی به صفحه

  • آشپزی فرانسوی
  • آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان
  • آموزش زبان فرانسه
  • تماس با من
  • خدمات حرفه ای
  • درباره فرانسه
  • درباره من
  • سینمای فرانسه
  • صفحه اصلی
  • موسیقی فرانسوی
  • نویسندگان و شاهکارهای ادبی فرانسه
  • وبلاگ

مشترک مطالب وبلاگ شوید:

© Copyright - تمامی حقوق برای نعیمه فرحناک محفوظ است | طراحی و توسعه وب سورین
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Rss
  • Twitter
  • صفحه اصلی
  • درباره من
  • وبلاگ
  • تماس با من
سخن روز 35 سخن بزرگان سخن بزرگان سخن روز 36
رفتن به بالا