طرز تهیه رول مارچوبه با ژامبون

مواد لازم

12 عدد مارچوبه سبز

12 ورقه ژامبون

یک مشت کنجد

نمک به میزان لازم

طرز تهیه

انتهای مارچوبه ها را بزنید .در یک قابلمه آب و نمک را مخلوط کرده و هنگامی که به جوش آمد، مارچوبه ها را به مدت 5 دقیقه به آن اضافه کنید. سپس مارچوبه ها را بر روی یک دستمال قرار دهید تا آب اضافه آنها گرفته شده و اجازه دهید تا سرد شوند. ژامبون ها را به دور مارچوبه ها بپیچید و سپس آنها را در یک ماهی تابه نچسب تفت دهید. سپس روی آن را کنجد پاشیده و سرو کنید.

برای حفظ بافت و رنگ مارچوبه آنها را بسیار کم پخته و حتی پیشنهاد می شود برای نتیجه ی بهتر از شعله ی غیر مستقیم و یا بخار پز کردن کمک بگیرید. همچنین می توانید مارچوبه ها را پس از پخت بلافاصله در ظرف آب سرد قرار دهید. ترکیب مارچوبه با ژامبون بسیار خوشمزه است و پیشنهاد می شود که این غذا را گرم سرو کنید.

Torsades d’asperges au bacon

Ingrédient

12 asperges vertes

12 tranches de bacon

1 poignée de graines de sésame

Du sel

Cassez les extrémités fibreuses des asperges. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, puis plongez-y les asperges et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir. Enroulez les tranches de bacon autour des asperges. Faites-les revenir rapidement dans une poêle antiadhésive. Parsemez de graines de sésame et dégustez sans atten