طرز تهیه فلون دسر فرانسوی
فلون دسر فرانسوی
“فلون” یک دسر سنتی فرانسوی است که منشاء آن به شهر “”آویرون” باز می گردد و در اکثر شیرینی فروشی های فرانسوی می توان آن را پیدا کرد برای تهیه “فلون” بهتر است از محصولات تازه کشاورزی همچون تخم مرغ و شیر محلی استفاده کرد.
مواد لازم تهیه فلون دسر فرانسوی
200 گرم خمیر بریزه(برای تهیه خمیر بریزه اینجا کلیک کنید)
600 گرم پنیر “روکویت” و یا “بروس” و یا هر پنیر دیگری که در دسترس دارید.
4 عدد تخم مرغ
165 گرم شکر
کمی نمک
2 قاشق سوپ خوری بهار نارنج
طرز تهیه فلون دسر فرانسوی
خمیر بریزه که از قبل آماده کرده بودید را در یک قالب باز کنید و اجازه دهید تا در مکانی خنک استراحت کند
فر را از قبل با حرارت 180 درجه گرم نمایید.
پنیر(هر نوع پنیری که در اختیار دارید)، تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کنید و سپس به ان نمک و بهار نارنج را اضافه نمایید
خوب به هم بزنید تا جایی که تمامی مواد خوب با هم مخلوط شوند و یک مخلوط صاف و یکنواخت به وجود آید
مواد را بر روی خمیر بریزه که از قبل آماده کرده بودید بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید
در هنگام پخت حواستان به ” فلون” باشد و به محض این که روی آن طلایی شد، “فلون” را از فر خارج سازید
La flaune
Un dessert typique de l’Aveyron que l’on trouve dans de nombreuses pâtisseries. Il utilise les produits classiques de la ferme : les œufs et le lait.
Ingrédients de La flaune
200 gr de pâte brisée
600 gr de recuite ou brousse selon les régions
4 œufs
165 gr de sucre
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger
Préparation de La flaune
Abaissez votre pâte brisée dans un moule et laissez-la reposer au frais.
Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6.
Mélangez la recuite aux œufs et au sucre.
Ajoutez la pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger.
Fouettez bien afin que les ingrédients soient bien amalgamés et la préparation bien lisse, au besoin mixez-la.
Remplissez votre fond de pâte de cette préparation et enfournez 20 à 25 minutes.
Surveillez la cuisson et sortez la flaune du four dès que le dessus est bien doré.
سلام و ادب
از دستور غذاهای فرانسوی خوشم اومد ،عالی بود
خدا قوت