آموزش زبان فرانسه
دکتر نعیمه فرحناک
  • صفحه اصلی
  • درباره من
  • خدمات حرفه ای
  • درباره فرانسه
  • وبلاگ
    • آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان
    • آموزش زبان فرانسه
    • آشپزی فرانسوی
    • سینمای فرانسه
    • موسیقی فرانسوی
    • نویسندگان و شاهکارهای ادبی فرانسه
  • تماس با من
  • جست و جو
  • منو منو
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Rss
  • Twitter
گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

2015/10/13/1 دیدگاه/در آشپزی فرانسوی /توسط نعیمه فرحناک

گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

در اوایل قرن 20 یک شیرینی پز معروف فرانسوی به نام”ژوزف گرولیه” اقدام به تولید نوعی بیسکویت طلایی رنگ کرد و به دلیل مکانی که در آنجا زندگی می کرد نام سن میشل را برای شیرینی های خود انتخاب کرد. در سال 1905 همسر او ” کنستانس” تصمیم گرفت شیرینی های سن میشل  را به زنان ثروتمند پاریسی که برای تعطیلات به آنجا می آمدند بفروشد و این کار موفقیت بزرگی برای آنها به همراه آورد از این رو در سال 1919 تهیه این شیرینی گسترش یافته و شکل صنعتی به خود گرفت. امروزه سن میشل نام کارخانه ای صنعتی غذایی است که بیسکویت هایی به همین نام تولید می کند.

 

 

گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

مواد لازم گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

300 گرم آرد

2 عدد تخم مرغ

2 عدد زرده تخم مرغ برای تزیین

160 گرم شکر

170 گرم کره نمکی

کمی نمک

رنده پوست یک عدد لیمو

کمی دارچین

 

طرز تهیه گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

کره را یک ساعت قبل از شروع آماده سازی از یخچال بیرون آورده تا کمی آب شود. آرد را اضافه کرده و وسط آن را گود کرده و تخم مرغ ها و شکر را اضافه کنید.

تخم مرغ ها و شکر را با انگشتان خوب مخلوط کرده و سپس به تدریج آرد را اضافه کنید.

کره آب شده را که به قطعات کوچک تقسیم کرده اید، نمک، رنده پوست لیمو ترش و دارچین را اضافه کنید.

خمیر را خوب ورز دهید و از ان یک گلوله درست کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت در جای خنک نگهداری کنید.

خمیر به دست آمده اندکی چسبناک است اما به آن آرد اضافه نکنید تا بافت خود را از دست ندهد.

خمیر را به قطر 3 سانتی متر در بین دو کاغد روغنی باز کرده و در یخچال قرار دهید.

فر را از قبل با حرارت 150 درجه سانتی گراد گرم کرده، گالت سن میشل ها را قالب زده و بر روی یک کاغذ روغنی با کمی فاصله از یکدیگر قرار دهید

روی گالت سن میشل ها را با قلم مو، زرده ی تخم مرغ بزنید و شکر را روی آن پخش کنید.

به مدت 40 تا 50 دقیقه گالت ها را در فر قرار دهید و در این زمان مراقب باشید تا گالت ها به خوبی طلایی شوند

 

Galette Saint Michel

گالت سن میشل شیرینی فرانسوی

Ingrédients de Galette Saint Michel

  • 300g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeuf pour dorer
  • 160g de sucre semoule
  • 170g de beurre 1/2 sel
  • 1 pointe de sel
  • Le zeste d’un citron (pas mis)
  • 1 pointe de cannelle

 

Préparation  de Galette Saint Michel

Sortez le beurre une heure avant de commencer la recette pour qu’il ramollisse un peu. Versez la farine et faites un puits au milieu. Ajoutez le sucre et les oeufs.

Mélangez les oeufs et le sucre avec les doigts puis incorporez un peu de farine petit à petit.

Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, la pointe de sel, le zeste de citron et la cannelle.

Pétrissez environ 3 minutes puis formez une boule que vous mettrez 1h au frais (2 heures pour moi).

La pâte est un peu collante, n’ajoutez pas trop de farine au risque de perdre la texture sablée.

Étalez la pâte entre 2 feuilles de cuisson sur 3mm d’épaisseur et mettez au frais.

Préchauffez le four à 150°C ou Th.5.
Découpez des galettes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur du papier de cuisson en les espaçant un peu les uns des autres.

Badigeonnez de jaunes d’oeuf et parsemez d’un peu de sucre.

Mettre au four 40 à 50 min tout en surveillant. Ils doivent avoir une belle couleur dorée.

برچسب ها: آشپزی فرانسوی, آموزش غذای فرانسوی, اشپزی فرانسوی, شیرینی فرانسوی, غذاهای فرانسوی, غذای سنتی فرانسه, غذای فرانسوی, گالت سن میشل, گالت سن میشل شیرینی فرانسوی
اشتراک گذاری این نوشته
  • اشتراک گذاری در Facebook
  • اشتراک گذاری در Twitter
  • اشتراک گذاری در واتس اپ
  • اشتراک گذاری در LinkedIn
ممکن است موارد زیر را دوست داشته باشید
گوجه شکم پر گوجه شکم پر پیش غذای فرانسوی
شیرینی فرانسوی بدون فر شیرینی فرانسوی بدون فر
طرز تهیه کاسوله طرز تهیه کاسوله
طرز تهیه گاربور با باقلا و لوبیا سفید طرز تهیه گاربور با باقلا و لوبیا سفید
طرز تهیه کرپ فرانسوی با لیمو طرز تهیه کرپ فرانسوی با لیمو
آشپزی فرانسوی سری هشتم آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس(قسمت پنجم)
1 پاسخ دادن
  1. سوسن
    سوسن می گوید:
    2017/03/25 در 18:36

    بسیار عالی
    با تشکر از انتشار این مطلب خوب…

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟
خیالتان راحت باشد :)

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سخن بزرگان

سخن روز 282

2016/02/06/3 دیدگاه/در سخن بزرگان /توسط نعیمه فرحناک

ولتر

Le monde avec lenteur marche vers la sagesse.

(Voltaire)

جهان به آرامی به سمت دانایی می رود

(ولتر)

آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکانآموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان

تدریس خصوصی زبان فرانسه

زبان فرانسه

آموزش تخصصی زبان فرانسه به صورت خصوصی و نیمه خصوصی

مشترک خبرنامه شوید

محبوب
  • منابع کنکور کارشناسی ارشد زبان و ادبیات فرانسه ارشد زبان فرانسهمنابع عمومی کنکور کارشناسی ارشد زبان فرانسه...2014/11/09 - 08:00
  • ریچارد آنتونیعشق من ریچارد آنتونی2015/04/14 - 08:00
  • منابع کنکور کارشناسی ارشد مترجمی فرانسهمنابع کنکور کارشناسی ارشد مترجمی فرانسه...2014/11/09 - 08:00
  • برف می باردبرف می بارد سالواتور آدامو2014/09/10 - 00:08
جدید
  • ترانه فرانسوی ولنتاین از دانیل لوواترجمه ترانه فرانسوی ولنتاین از دانیل لووا...2021/02/13 - 00:10
  •  آموزش آنلاین زبان فرانسه آموزش آنلاین زبان فرانسه2020/06/17 - 15:55
  • آشنایی با کارشناسی ارشد رشته آموزش زبان فرانسه...2017/11/05 - 08:00
  • متد های آموزشی زبان فرانسه کودکان...2017/10/22 - 08:00
دیدگاه
  • نعیمه فرحناکممنونم2022/05/17 - 16:54 توسط نعیمه فرحناک
  • نعیمه فرحناکممنونم2022/05/17 - 16:54 توسط نعیمه فرحناک
  • لیلیسلام. ترجمه ی زیبایی بود. سپاسگزارم...2021/12/01 - 15:09 توسط لیلی
  • LILtrés bien merci2021/09/17 - 15:25 توسط LIL
برچسب ها
آشپزی فرانسه آشپزی فرانسوی آلبرت کامو آموزش اصطلاحات آشپزی فرانسوی همراه با عکس آموزش ترانه های فرانسوی آموزش زبان فرانسه آموزش غذای فرانسوی آموزش فرانسه آهنگ فرانسوی ارسطو اشپزی فرانسوی افلاطون انریکو ماسیاس بهترین آهنگ های فرانسوی تدریس خصوصی زبان فرانسه تدریس زبان فرانسه تدریس فرانسه ترانه های فرانسوی ترانه ی فرانسوی ترجمه آشپزی فرانسوی جملات زیبای فرانسوی جملات قصار فرانسوی دانلود آهنگ های معروف دانلود آهنگ های معروف فرانسوی زبان فرانسه سخن بزرگان سخن بزرگان فرانسوی سنت اگزوپری سینمای فرانسه شکست ضرب المثل ضرب المثل فرانسوی ضرب المثل فرانسوی و معادل آن در فارسی غذاهای فرانسوی غذای سنتی فرانسه غذای فرانسوی فرانسوا ربله فیلم فرانسوی موسیقی فرانسوی نویسندگان فرانسوی ولتر پل والری ژول رنارد کنفوسیوس کنکور فرانسه

شماره تلفن برای مشاوره و تعیین وقت در رابطه با

تدریس خصوصی زبان فرانسه

22625247(021)

09391053624

دسترسی به صفحه

  • آشپزی فرانسوی
  • آموزش تخصصی زبان فرانسه به کودکان
  • آموزش زبان فرانسه
  • تماس با من
  • خدمات حرفه ای
  • درباره فرانسه
  • درباره من
  • سینمای فرانسه
  • صفحه اصلی
  • موسیقی فرانسوی
  • نویسندگان و شاهکارهای ادبی فرانسه
  • وبلاگ

مشترک مطالب وبلاگ شوید:

© Copyright - تمامی حقوق برای نعیمه فرحناک محفوظ است - پوسته وردپرس انفولد | فارسی شده توسط فروشگاه خاتم
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Rss
  • Twitter
  • صفحه اصلی
  • درباره من
  • وبلاگ
  • تماس با من
سخن روز 232 سخن بزرگان سخن بزرگان سخن روز 233
اسکرول به بالا